Nate's Log

這是在我關西鎮上已經賣了很久的流動豆花車，車上都會放著音樂，音樂後就是錄製好的叫賣聲：「豆花！豆花！好吃的豆花來了！」這個聲音已經好多年了，從 3 歲搬家到這條街以來，到現在已經有 30 年了，老闆也從以前的伯伯換成第二代了，但是味道卻沒有改變過。

小時候，民國 70 多年的時候，豆花車老闆的爸爸挑著扁擔到處叫賣豆花，遠遠的就可以聽到「豆花～豆花～」的聲音，那時還有另一位叫賣豆花的小販，一樣挑著扁擔到處叫賣，可是那位賣了不久就沒有賣了。

國小時候，聽到「豆花～豆花～」的叫賣聲，還沒有看到人，我就催著媽媽快點去買了，我最喜歡的就是冰豆花，而且我只要，喔！是一定要加花生，而且加的不是軟軟的花生，而是一般硬的花生米。冰凍的有點 QQ 的豆花加上硬硬的花生，配著糖水一口吃下去，是我從小到大留戀的味道。

上大學後，我在台北所吃到的豆花都是入口即化的，可是，他的冰豆花有一點點 QQ 的，有一點彈性，用關西乾淨的水做出來的好味道，是台北沒有的。每次我放長假回家，一定要買個一碗來吃，寒暑假期間，只要聽到「豆花～豆花～」的叫賣聲，我都會拿著碗走過去，幾乎每一天我都不會錯過，就算是已經吃飽了早餐脹著肚子，我還是會買一碗來吃。老闆這時候已經不是挑著扁擔了，而是推著推車叫賣，因為天天買所以老闆都知道我的習慣了，所以老闆都會等我出來買才走開，常常我家住的這條街只有我買，他也會推著推車上斜坡來，還記得有次老闆遠遠看我走過去就說：「我有留一碗給你喔！」因為我家住的地方比較遠，推到這邊大多已經賣完了，但是老闆又知道我愛吃，都會特地留一碗給我，那時停了好感動，一直到現在我都記得這句話：「我有留一碗給你喔！」

後來，老闆退休了，換成兒子接手，手推車就換成上圖的車子了，叫賣聲也換成了預錄好的音樂加上叫賣聲用擴音喇叭放送，改變了這麼多，可是味道缺完全沒有變，剛轉換的時候，在還沒入口前，心裡還有一點擔心，擔心味道會改變，擔心從小的記憶就這麼地消失，但是在入口的那一秒，我的擔心都不見了，味道還在，我的童年回憶延續了。

在寫這篇文時，很高興地在網路上查到了在拍賣網站上也可以買到了，這真是讓我高興得想要大叫啊！在拍賣往站上寫著「【新竹關西石店尾】家庭式手工冷凍豆花一杯30元」，當然不是一杯杯地賣，說明中是賣桶裝的，從小的回憶也延續到網路上了。

附註：

以下是豆花照片，或說是產品介紹吧！

上圖是冬天的熱豆花，他的熱豆花都是用薑汁糖水，所以冬天吃了都暖暖的。

這是冰豆花，是我最喜歡的口味，每次我都會先挖一點豆花，不配著糖水吃下去，單純就吃豆花的味道，不知道是什麼時候開始的，我都習慣這麼做了。

這是名片也是集點卡片，老闆會在背面蓋上作好的印章，每集滿十個張就免費送一杯，我也是拿到這張名片才知道原來他有「店名」的。